Question

家庭自制番茄火锅汤底

Answer 1

主料：中等番茄7-10个、鸡汤（高汤）1L。

辅料：葱白随意、蒜瓣4-6瓣、姜4-6片、盐3勺、糖3勺、番茄酱2勺。

步骤：

1、番茄洗净切块备用。

2、冷过热油下葱姜蒜爆香。

3、放入切好的番茄一起翻炒一会。

4、放盐。

5、放糖。

6、放番茄酱。

7、小火熬煮成糊状。

8、加入鸡汤，也可以用清水代替。大火烧开加盖小火继续慢慢炖煮大约半小时关火，番茄汤底熬煮完毕。

9、这时候就可以加入自己喜欢的食材吃火锅。