玉米是煮熟了冻好还是生着冻好
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每一种都有自己的优势,原因如下:
1.冷冻生玉米:味道更甜。
生玉米冷冻需要在外面包裹几片玉米叶,这样可以最大程度的保留玉米的甜味和营养,吃起来比熟的冷冻玉米更甜更好吃。此外,该方法操作简单。把生玉米放在保鲜袋里密封好就行了,然后放在冷冻层保存,不用清洗,否则会增加水分,加速新鲜玉米的变质。
2.冷冻玉米成熟:更长的储存时间。
煮熟后冷冻可以起到杀菌消毒的作用。此时要将整个玉米煮熟,然后冷却,密封包装,放入冰箱冷冻保存。此外,具有低温抑菌的效果,长期食用不会变质。但是冷冻熟玉米吃的时候,需要再次加热,所以会损失更多的营养成分,味道也会变淡。
1.冷冻生玉米:味道更甜。
生玉米冷冻需要在外面包裹几片玉米叶,这样可以最大程度的保留玉米的甜味和营养,吃起来比熟的冷冻玉米更甜更好吃。此外,该方法操作简单。把生玉米放在保鲜袋里密封好就行了,然后放在冷冻层保存,不用清洗,否则会增加水分,加速新鲜玉米的变质。
2.冷冻玉米成熟:更长的储存时间。
煮熟后冷冻可以起到杀菌消毒的作用。此时要将整个玉米煮熟,然后冷却,密封包装,放入冰箱冷冻保存。此外,具有低温抑菌的效果,长期食用不会变质。但是冷冻熟玉米吃的时候,需要再次加热,所以会损失更多的营养成分,味道也会变淡。
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玉米煮熟了冻好。
玉米煮熟了冻会要比生着冻要好一些,对于玉米的新鲜味道以及口感相对来说可以保存得更好、更久。因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话,其本身的大量水分会大大的流失,并且其水分还会因为冰箱的温度而结晶,从而破坏玉米的口感和味道,从而导致玉米慢慢出现干瘪的情况,甜度和新鲜味道都会有所降低。
而煮熟了的话,其中的水分含量就会少很多,而且其中的淀粉都会糊化,从而就降低了玉米受到温度的影响,从而就可以长时间的保存玉米。
玉米冻的时间
煮熟的冷冻玉米建议3个月内吃完是比较好的,因为熟玉米中含有丰富的糖分、淀粉、纤维素等成分,放久了容易造成细菌入侵,导致玉米变质,即使是在冷冻的情况下,冰箱冷冻免不了会一开一合,使内部环境温度存在差异,从而使玉米的储存时间缩短,营养成分流失,因此煮熟的玉米最好是尽快吃完,以免造成不必要的浪费。
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