Question

爆炒猪舌头的做法

Answer 1

如下：

主料：猪舌两根、 彩椒适量。

辅料：青椒一根、 大蒜一瓣 、香蒜头适量、 姜丝适量 、生抽一小勺 、料酒两勺 、水淀粉适量。

1、将姜、蒜头切丝，大蒜切片，线椒切丁备好。

2、彩椒切小块。

3、猪舌切片。

4、倒油7分热后，下入姜蒜丝，线椒和大蒜片中小火炒香。

5、下猪舌，大火翻炒，倒入两勺料酒继续快速翻炒几下。

6、倒入彩椒继续翻炒后撒少许水。

7、倒入水淀粉（兑一勺生抽）。

8、待收汁时下蒜叶，起锅盛出，装盘。

9、成品图如下。