什么是浓缩咖啡?
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浓缩咖啡是一种以咖啡提取物为主要原料,经过适当调配,通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。
相关介绍:
浓缩咖啡(Espresso)是一数返渣种意大利式煮制咖啡的方法,已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语,意思是“快”,因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。
浓缩世握咖啡应该具有薯悄特别的甜味和强烈的香味,以及类似新磨咖啡粉的香气。咖啡油应该是深红棕色,应该口感顺滑、浓郁。完美的浓缩咖啡不需添加任何附加物,而可直接饮用。
扩展资料
相关背景:
20世纪50年代中期,浓缩咖啡传到了美国,率先出现于较大城市的意大利人聚集区里。第二个接受浓缩咖啡的地方是人们常去的咖啡馆。
从那以后浓缩咖啡的制作技术和技能都有了很大提高。到20世纪70年代后期的美国,情况发生了变化,高档餐厅虽然并不看好浓缩咖啡,却也把它列在菜单里。
总部设在西雅图的星巴克和SBC在那里发展了“咖啡吧”的概念,浓缩咖啡逐渐成为人们饭后经常饮用的饮品。
参考资料来源:百度百科-浓缩咖啡
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