如何做青椒炒鸡蛋?

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.2万个赞
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青椒炒鸡蛋做法的关键在于,先把青椒炒一炒,然后再加入鸡蛋一起炒,具体的做法如下:

主料:青椒5个、鸡蛋2个

辅料:油2汤匙、盐3克、十三香4克、鸡精2克

1、青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。


2、锅烧热倒入油,油热后加入青椒丝。

3、翻炒几下加入少量盐,使青椒入味。

4、炒至青椒变软,将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面。

5、此时不要翻炒,加入一点十三香调料。

6、翻炒几下加入少量鸡精即可。

7、完成。

注意事项:

1、打蛋时加入适量的盐。

2、青椒是辣的,不喜欢吃辣的,可以改成大炮椒。

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