Question

菜包肉的做法，菜包肉怎么做好吃

Answer 1

菜包肉的做法
原料：白菜或生菜、葱、姜、蒜、大酱
自制泡菜：白梨、白萝卜、辣椒面、蒜泥、盐
制作方法：
1.
先将选好的五花肉清洗干净，将肉焯水
2.过油炸一下
3.先在
冷水里放入大酱料（黄豆酱），再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段。
4.
再放入少许酱油、少许花椒面和料酒，最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖。大约炖到用筷子能轻松的将肉扎透，就可以了。然后是自己制作泡菜。
5.
按步骤制作泡菜：将白萝卜去皮，切成食指粗细的条然后用盐杀水，半小时后把水倒出，加入辣椒面和蒜泥拌匀，最后将梨同样切条放入搅拌，存放发酵一天即可食用。
6.
把肉炖透后切片，和泡菜一起码放在盘子里，用蔬菜包着肉吃。
选择材料和制作的过程中应该注意以下事项：
第一：
肉不能太瘦，选五花肉，煮到用筷子能轻易扎透即可。
第二：大酱和葱姜蒜等
配料是大块且冷水下锅，煮肉时不能盖盖子
。自己来试做一下吧！

Answer 2