维C有什么功效和作用啊？
VC即维生素C，维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。
维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需。
同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
扩展资料：
VC摄入不足的症状：
1、一般症状
起病缓慢，维生素C缺乏约需3～4个月方出现症状。早期无特异性症状，病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现易激惹、体重不增，可伴低热、呕吐、腹泻等。
2、出血症状
皮肤淤点为其较突出的表现，病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在出血点，皮肤受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑。随着病情进展，病人可有毛囊周围角化和出血，毛发根部卷曲、变脆。齿龈常肿胀出血，容易引起继发感染，牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落。
亦可有鼻出血、眼眶骨膜下出血引起眼球突出。偶见消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血。病人可因此突然发生抽搐、休克，以至死亡。
3、贫血
由于长期出血，另外，维生素C不足可影响铁的吸收，患者晚期常伴有贫血，面色苍白。贫血常为中度，一般为血红蛋白正常的细胞性贫血，在一系列病例中亦可有1/5病人为巨幼红细胞性贫血。
4、骨骼症状
长骨骨膜下出血或骨干骺端脱位可引起患肢疼痛，导致假性瘫痪。在婴儿早期症状之一是四肢疼痛呈蛙状体位（piched frog position），对其四肢的任何移动都会使其疼痛以致哭闹，主要是由于关节囊充满血性的渗出物，故四肢只能处于屈曲状态而不能伸直。
参考资料来源：百度百科-VC
维c本身也就是一种水溶性的维生素，所以很有可能就会出现流失的一种现象，而人体本身是没有办法制造维c，要想获得维c只能够通过日常的食物在所有的维生素中，维生素c也是我们人体最为需要的，所以很多人都在服用维c，维c的功效与作用有哪些呢？
一、提高人体免疫力
能提高杀菌能力，此外，维c会直接参与到免疫球蛋白的过程中，促进干扰素的产生，在许多方面提高人类的抗病能力。因此，在流感季节可适当补充维c，以预防呼吸道感染和感冒。
二、参与胶原蛋白合成
胶原蛋白占人体蛋白质的1/3，也是构成人体最为主要的一个支架，维c在胶原合成中起着重要作用。如果维c缺乏，会导致细胞连接紊乱、微血管破裂和血液流向邻近组织。当这种情况发生在皮肤上时，会产生充血和紫色的癣；当它发生在身体上时，会引起疼痛和关节肿胀和疼痛；严重的情况还能够出现坏血病。
三、抗氧化作用
抗氧化是一项重要的健康预防措施，维c是一种强大的抗氧化剂，可以保证其他的一些微量元素不容易会出现抗氧化的现象，而且还能够预防自由基的产生，不容易对于人体造成危害。
四、参与胆固醇代谢
能促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在动脉内壁，对动脉粥样硬化起到预防作用。
五、解毒
是一种普遍的解毒剂，能促进肝糖原的形成，而在整个解毒的过程中，这一种物质也是非常重要的。维生素C能直接参与重金属的解毒过程，能有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒性作用。
六、癌症预防
维c本身就能够促进胶原蛋白合成，减少细胞突变，对于患有癌症的朋友来说也具有一定的作用，可以有效预防癌细胞扩散。
