Question

清蒸螃蟹怎么吃

Answer 1

最简单的蒸螃蟹方法如下：

用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

步骤：

1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。

2、葱切段，姜切片备用。

3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

4、将螃蟹放入，肚子向上，蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。

5、调碗汁加入味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。

6、好吃。

Answer 2

直接吃或蘸着酱汁一起吃。螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷刷洗，再用清水冲洗，这样可以将螃蟹清洗的干净，吃起来也会更加卫生。蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹表面添加生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸好的螃蟹需要尽快食用，以免滋生细菌。