Question

煮熟的羊杂怎么做羊杂汤

Answer 1

用料：羊杂500g、葱末少许、姜片三片、盐适量、白胡椒粉少许、香菜少许。

步骤：

1、准备食材。

2、羊杂碎用清水洗干净，切碎块。

3、热水焯烫羊杂，捞出备用，去除血水。

4、取砂锅将羊杂铺在锅底，倒入姜片和葱碎，放入清水，盖上锅盖，大火10分钟后转中火，加入少许的盐，鸡精，白胡椒粉盖上锅盖再煮10分钟，汤变白色，关火。

5、可以撒上葱碎，香菜，也可以根据自己口味加上辣椒油。