Question

卤好的肘子怎么做好吃

Answer 1

红烧、凉拌、油炸都可以。

卤肘子还可以做成红烧肘子、酱肘子、椒盐肘子、东坡肘子等。卤好的肘子味道比较单调，可以通过红烧的方法做成红烧肘子和东坡肘子，也可以用油炸制后，撒上椒盐、辣椒等调料做成椒盐肘子，或者直接把肉切下来，倒入调制好的料汁后食用。

肘子注意事项

由于肘子含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。肘子适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用，是可以很好的促进我们的健康了，大家不要错过。

不过虽然吃肘子还是很不错的，我们大多数人都是可以吃的了，但是并不是大家都适合吃的了哦，对于有胃肠消化功能减弱的老年人每次吃肘子都不可以吃的太多。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的朋友还是应以少吃或不吃肘子为好。凡外感发热和一切热证不宜多食。胃肠消化功能较弱的儿童一次不能过量食用。