Question

怎么给松子开口呀？

Answer 1

用料：松子、桂皮、八角、香叶、食盐，花椒

1、冷水下锅煮松子，水开后捞出。

2、换新的水煮松子，水开后捞出，这样重复三遍，把松子的涩味去除。

3、第四遍加入香煎和调料，煮开然后小火煮5分钟即可。

4、这个时候拿出电饼铛，小火慢慢地将水分炒干。

5、表面的水分炒干就可以关火了，用余温再煨一下。松子也就开口了。