胃癌是怎么引起的
与饮食和生活习惯有关
食盐与胃癌
食盐是胃癌的主要诱发因素，每日进食食盐超过15克以上，胃癌的发生灸显著增加。食盐克延长胃排空，破坏胃黏膜保护性机制而引起胃炎，而进食食盐过多，则食盐可成为一种促癌剂。
亚硝胺与胃癌
如山东酸煎饼、隔年含亚硝酸胺较高的咸菜等均可诱发胃癌。酸煎饼中含有致癌物质硝酸盐，该物质可在胃内还原亚硝酸盐及合成亚硝胺化合物，在胃癌病发病上起着重要的作用。
吸烟及烈酒与胃癌
长期吸烟及饮用大量烈酒的人，胃癌的发病率明显增加。烟雾进入胃，胃为盲端难以排出；烈性酒与烟雾对胃黏膜都有破坏作用。
其他致癌食物
发霉的食物，熏制的熏肉、熏鱼等若经常使用也可以诱发胃癌。前者含有大量的真菌、后者中含有较多的3.4苯并芘，这些都是致癌物质。
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微量元素与胃癌发病的关系
凡是土壤及饮水中缺乏微量元素（如钼、锰、锌、硒镁等）的地区，胃癌的发生率就较高。因为有的微量元素是植物体内硝酸盐还原酶的主要成分，缺乏时则可造成植物体内硝酸盐积聚，人们如果长期进食这类蔬菜、水果可增加胃癌风险。
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免疫因素与胃癌
但人体的免疫功能低下时，胃癌的发病会相对增高，因为免疫功能出现障碍，这机体对癌症的免疫监视作用降低。
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遗传因素与胃癌
在一个家族中常会出现几代或者同胞兄弟姐妹中相继发生胃癌，黑人比白人胃癌发病率高，A型血较O型血胃癌发病率高，这些均说明胃癌的发生与遗传因素有关。
胃癌是一种恶性肿瘤，起源于胃黏膜上皮细胞，是全球最常见的癌症之一。胃癌的发病率和死亡率在不同地区和人群中存在差异，亚洲和南美洲的发病率较高。
胃癌的病因尚不完全清楚，但与以下因素有关：
年龄：随着年龄的增长，患胃癌的风险也增加。
饮食：高盐、高脂、低纤维的饮食习惯与胃癌的发生有关。
感染：幽门螺杆菌感染是胃癌的重要危险因素之一。
饮酒和吸烟：长期大量饮酒和吸烟会增加患胃癌的风险。
遗传因素：有家族史的人患胃癌的风险较高。
早期胃癌症状不明显，容易被忽视。常见症状包括消化不良、上腹部疼痛或不适、食欲减退或消失、体重下降、黑便或便血等。如果出现以上症状或其他不适，建议及时就医进行检查和诊断。定期进行胃镜检查也是预防胃癌的重要措施之一。
