Question

姬松茸和松茸的区别

Answer 1

姬松茸和松茸区别于品种、养殖方式、生长环境、外观、气味口感等方面。

1、品种：松茸学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科；而姬松茸原名为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。

2、养殖方式：松茸是纯野生的品种，无法人工种植；而姬松茸是人工种植的品种。

3、生长环境：姬松茸生长于高温、多湿、通风的环境中，一般是种植于大棚中；松茸是野生的，生长于海拔1600-3800米的高海拔、寒温带、温带的松、栎树、杜鹃等混交林的原始森林中。

4、外观：姬松茸明显帽大脚小，很不均匀，为黑帽白脚，菌盖顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状；而松茸脚帽匀称，色泽鲜明，菌盖中央部位稍凸，菌柄白色，有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。

5、气味口感：姬松茸口感脆嫩，有类似杏仁味，味道清淡；而松茸有浓烈的菌香味，甘甜，口感偏于滑爽。