Question

白酒泡枸杞5年以上还能喝吗

我前些年用枸杞泡了一大瓶白酒，酒差不多喝光了，乘下的枸杞放到一边忘了，至今有十年了，但闻着还是酒味，不知那枸杞还能不能吃了？

Answer 1

不宜饮用，最好不吃。

酒品越陈越香是针对保存良好的白酒红酒而言的。药酒有药用成分，放置时间长了，就会过期，还可能会霉变，不宜饮用。

如果室温在20℃左右，药材浸泡的时间大多应为15—30天。而炎热的夏季一般5—7天就行了。浸泡的时间主要和药材的质地有关，坚硬、贵重药材需要时间更长，有的甚至要2个月左右。如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经出来了。

药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出，并不能增加药物的溶解度，还会造成药物有效成分被水解，损失药效。如果泡制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用会降低，泡太久的药材也可能霉变。有些霉变不能目测到，喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。

扩展资料

注意事项

1、如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等，泡制的时间需要更长，但由于它们带菌可能更多，泡好后更应尽快喝完。

2、浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50%-60%。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。

参考资料：人民网《药酒越陈越好吗？ 药酒泡太久可能会霉变 绝对不能喝》

Answer 2

最好是不要喝了，白酒泡药物是利用白酒是个良好的有机溶剂能溶解药物中的有效成分，但是如果泡制时间太长，白酒度数不高的情况下会发生酯类水解等现象，会产生微溶于水的油酸乙酯，亚油酸乙酯，棕榈酸乙酯等物质会与泡制的药物中的一些变质成分发生反应，所以，最好建议不要喝泡制时间过长的酒！

Answer 3

不宜饮用，最好不吃。

酒品越陈越香是针对保存良好的白酒红酒而言的。药酒有药用成分，放置时间长了，就会过期，还可能会霉变，不宜饮用。

如果室温在20℃左右，药材浸泡的时间大多应为15—30天。而炎热的夏季一般5—7天就行了。浸泡的时间主要和药材的质地有关，坚硬、贵重药材需要时间更长，有的甚至要2个月左右。如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经出来了。

药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出，并不能增加药物的溶解度，还会造成药物有效成分被水解，损失药效。如果泡制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用会降低，泡太久的药材也可能霉变。有些霉变不能目测到，喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b64543a98226cffc4f6c2809b4014a90f703eac3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b64543a98226cffc4f6c2809b4014a90f703eac3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b64543a98226cffc4f6c2809b4014a90f703eac3"/>

扩展资料

注意事项

1、如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等，泡制的时间需要更长，但由于它们带菌可能更多，泡好后更应尽快喝完。

2、浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50%-60%。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。

参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0103/c14739-26315043.html"target="_blank"title="人民网《药酒越陈越好吗？药酒泡太久可能会霉变绝对不能喝》">人民网《药酒越陈越好吗？药酒泡太久可能会霉变绝对不能喝》

Answer 4

枸杞子有补肾益精、养肝明目、补血安神、润肺止咳的功效。枸杞虽有良好的滋补和治疗作用，但也不是没时效性的药品，更不是所有的人都适合服用的灵丹妙药。人常说：酒是越陈越香，如果加了药就不一定了。与你的贮藏和药与酒的质量都有关系，建议还是慎重点饮用为宜。