Question

请问谁懂得详细的甘蔗亚硫酸法制糖工艺流程？我会给高分的。。

我急需这方面的知识，不要留什么QQ号，给我详细的内容和流程图！谢谢！

Answer 1

一般成熟的甘蔗含糖10%—16%。现有的甘蔗制糖工艺主要采用压榨法提汁、亚硫酸法澄清、六罐五效压力——真空蒸发和三系煮糖。此法优点具有工艺成熟可靠、流程和设备比较简单等优点，整个流程可分为压榨、澄清、蒸发、煮糖、分蜜和干燥包装几个工序。
亚硫酸法制糖生产工艺主要包括：
①甘蔗的预处理和压榨。将甘蔗破碎和压榨，得到蔗汁；
②澄清中和。加入石灰和二氧化硫等助剂使蔗汁脱色，并产生CaSO3沉淀将蔗汁中杂质除去，得到清汁；
③蔗汁蒸发。通过加热清汁，将水分蒸发，得到糖浆；
④煮糖。糖浆进行进一步加热，得到蔗糖结晶，再经助晶、分蜜、干燥、筛分得到成品白砂糖。

Answer 2

我只有QQ