糖醋排骨怎么做
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
懒人必备速学菜之糖醋排骨
做法一：
1、排骨切成小段，加入适量水，姜片，料酒放在高压锅里压10分钟左右。
2、取出压好的排骨，待用。
3、锅里放适量的底油。
4、先把排骨放进去煸炒一下。
5、准备好糖醋料汁，1勺料酒，2勺糖，三勺醋，四勺酱油，5勺水。
6、将步骤5中的糖醋汁倒进锅里，翻炒至汤汁收尽即可出锅。
做法二：
1、主材备好；
2、排骨洗净后，用清水净泡半小时，泡出血水，中途要翻翻身；
3、将木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中，抓拌匀后腌制1小时，中途必须翻翻身；
4、用清水冲洗净排骨，再用厨房纸吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟；
5、洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好；
6、将排骨依次均匀裹上生粉；
7、干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出（大约5分钟）；
8、再用中高温热油复炸一次，然后沥净油份盛入碗中；
9、炒锅倒入味汁和1碗清水，小火熟至沸腾；
10、倒入炸好的排骨，翻炒均匀使酱汁均匀裹在排骨上；
11、倒入洋葱、红黄椒片翻炒片刻即可。
糖醋排骨（油炸版）制作步骤如下：
排骨先焯水，或者用热水把排骨泡一下，然后用番薯粉把排骨一个一个裹起来，锅里放油烧热，把裹好的排骨煎一下，煎有点发黄。
炸好之后放盘子里，想吃的时候再把排骨炸一下然后放入番茄酱，糖，醋，番薯粉（番薯粉跟清水搅拌一下）然后把排骨翻炒一下！
可以吃啦，本人是孕妇，以上调料根据个人口味。
炸排骨的时候要用小火慢慢炸，只要炸到有点金黄就可以了了，排骨要炸两遍才会松！
番薯粉在搅拌的时候不要放太多水！！！
排骨可以炸以后盛出来再放入调料淋上去也没有关系！根据个人喜欢吃的方法！
糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。
