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主料： 黄豆芽 250克 豆腐 300克
调料： 色拉油 40克 盐 5克 味精 3克 姜 10克 大葱 10克 胡椒粉 5克 香油 10克 各适量
黄豆芽炖豆腐的做法：
1.将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。
更多黄豆芽炖豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huangdouyadundoufu
调料： 色拉油 40克 盐 5克 味精 3克 姜 10克 大葱 10克 胡椒粉 5克 香油 10克 各适量
黄豆芽炖豆腐的做法：
1.将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。
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