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主料： 莴笋 200克
辅料： 猪肉(瘦) 100克
调料： 酱油 5克 料酒 5克 醋 3克 盐 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 大葱 3克 姜 3克 各适量
肉片炒莴笋的做法：
1. 将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状。
2. 炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
更多肉片炒莴笋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/roupianchaowosun
辅料： 猪肉(瘦) 100克
调料： 酱油 5克 料酒 5克 醋 3克 盐 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 大葱 3克 姜 3克 各适量
肉片炒莴笋的做法：
1. 将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状。
2. 炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
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