Question

平菇蛋汤怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

主料： 鸡蛋 150克 平菇 250克
辅料： 油菜心 50克
调料： 料酒 10克 大豆油 30克 盐 3克 酱油 3克 各适量
平菇蛋汤的做法：
1. 将鲜平菇洗净，去老蒂，切成薄片，放入沸水锅中略氽捞出；
2. 鸡蛋磕入碗中，加料酒和少许精盐搅匀；
3. 油菜心择洗干净，切成段；
4. 炒锅置旺火上，放入豆油烧热，下菜心煸透，放入平菇，倒入清汤烧沸，加精盐、酱油，倒入蛋液，烧沸后盛入碗中。 

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Answer 2

主料： 鸡蛋 150克 平菇 250克
辅料： 油菜心 50克
调料： 料酒 10克 大豆油 30克 盐 3克 酱油 3克 各适量
平菇蛋汤的做法：
1. 将鲜平菇洗净，去老蒂，切成薄片，放入沸水锅中略氽捞出；
2. 鸡蛋磕入碗中，加料酒和少许精盐搅匀；
3. 油菜心择洗干净，切成段；
4. 炒锅置旺火上，放入豆油烧热，下菜心煸透，放入平菇，倒入清汤烧沸，加精盐、酱油，倒入蛋液，烧沸后盛入碗中。