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主料： 木耳菜 600克 猪小肠 150克 猪肉(瘦) 150克 猪肝 120克 猪腰子 180克
辅料： 蜜枣 20克 陈皮 5克
西洋菜及第汤的做法：
1. 猪小肠以去皮蒜瓣贯过，洗净；
2. 猪腰纵剖开两边，切除白色筋络，洗净，切成薄片；
3. 猪肝原块洗净，亦片成薄片；
4. 陈皮浸软；
5. 待煲内水沸时，放下西洋菜、瘦肉、小肠、蜜枣、陈皮同煲2小时；
6. 待小肠焖透时，才入下猪肝、猪腰灼熟，调味，捞起材料上碟。
更多西洋菜及第汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiyangcaijiditang
辅料： 蜜枣 20克 陈皮 5克
西洋菜及第汤的做法：
1. 猪小肠以去皮蒜瓣贯过，洗净；
2. 猪腰纵剖开两边，切除白色筋络，洗净，切成薄片；
3. 猪肝原块洗净，亦片成薄片；
4. 陈皮浸软；
5. 待煲内水沸时，放下西洋菜、瘦肉、小肠、蜜枣、陈皮同煲2小时；
6. 待小肠焖透时，才入下猪肝、猪腰灼熟，调味，捞起材料上碟。
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