Question

烘焙烤箱上下火180度是什么意思呢？

我刚买的烤箱，有上下火控温的，现在我看某配方是上下火180度，我明白这个意思就是上火180度，下火180度，但是又有人说家用烤箱下火的温度比上火高，热度都从下火出来的，然后什么有个温差什么的，不能超过50度啥的。
那如果碰到这种上下火XX°的， 我应该怎么调节呢？用不用适当的调低下火的温度？还是上火多少下火多少

Answer 1

有些烤箱是可以上火下火独立控温，这里指上火下火都是180度，如果没有独立控温直接拧到180度就好。

Answer 2

上火和下火都调为180度。不过有些烤箱没有上下火的。。。

Answer 3

一种烘焙常用的简便说法，即烤箱上火温度180度，下火180度。

Answer 4

好的烤箱上下都有电热管，你说的是指下火180度，上火也是开到了180

Answer 5

这要看具体情况。你自己要先试一下，有的烤箱下火偏大也有下火偏小的先考个简单的试一下在跟具你家烤箱的情况调整就好了