Question

黄焖鸡怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

主料： 鸡 1500克
辅料： 竹笋 200克 红辣椒 30克
调料： 芡粉 10克 香油 10克 植物油 75克 大葱 20克 姜 3克 八角 5克 酱油 30克 味精 5克 各适量
黄焖鸡的做法：
1. 鸡切成6厘米*2.5厘米块，加酱油腌5分钟；竹笋、姜切片；葱、辣椒切段。
2. 将块放进热油中炸约1分钟，捞起，沥干。
3. 锅中留油20克烧热，放进葱、姜、辣椒、八角爆香，再放鸡块，笋片、酱油、味精和高汤（盖满鸡块的份量），用大火煮开后，改小火焖煮约8分钟，鸡块焖熟后，一块块排列在大碗内（先将鸡腿等较好的部分摆在碗底），再铺上笋块。捡去葱、姜、辣椒、八角，留汤汁加生粉水勾芡，备用。
4. 将排列好的鸡块翻扣在浅盘中，浇淋汤汁及麻油即可。

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Answer 2

Answer 3

家庭版黄焖鸡怎么做？热锅下油，加十颗冰糖，烤至焦黄 ，下鸡肉炒至金黄，加入土豆小米辣，香菇，姜片，生抽黄拌酱盐水，焖20分钟就可以。

Answer 4

黄焖鸡怎么做？把香菇生姜切片，青红辣椒切小段，准备蒜末，锅中加入油放入冰糖融化，加入鸡肉料酒葱姜老抽，小米辣进行翻炒。

Answer 5

教你黄焖鸡软嫩鲜香的做法