Question

新鲜的桂花晒干后可以直接泡茶吗

Answer 1

需要清洗，桂花在枝头会沾染很多灰尘，在用干桂花泡茶之前最好是像洗茶一样用热水冲洗一遍。

Answer 2

　　一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。
　　桂花茶制作方法:
　　【材料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
　　【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
　　功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。