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主料： 豆腐 500克 大白菜(小白口) 400克
调料： 植物油 50克 盐 3克 味精 5克 大葱 5克 姜 5克 鸡精 2克 各适量
白菜炖豆腐的做法：
1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
更多白菜炖豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/baicaidundoufu
调料： 植物油 50克 盐 3克 味精 5克 大葱 5克 姜 5克 鸡精 2克 各适量
白菜炖豆腐的做法：
1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
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