4个回答
展开全部
主料： 鲤鱼 250克
辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 菠菜 50克 鸡蛋 50克 小麦面粉 30克
调料： 植物油 15克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 味精 2克 盐 4克 料酒 8克 胡椒粉 3克 各适量
鱼头汤的做法：
1. 将鱼头洗净，去鳃去鳞，蘸匀面粉；
2. 葱切末，姜、蒜切片；
3. 将猪肉洗净剁成茸放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末，磕入鸡蛋，搅拌成馅；
4. 菠菜叶择洗干净，切成4厘米长的段；
5. 坐锅点火倒植物油，待油烧热后将鱼头放入锅内，煎至颜色深黄捞出；
6. 将砂锅加清水烧开，放入葱末、姜末、蒜片和鱼头，加入精盐、胡椒粉，再将猪肉馅挤成10个丸子放入；
7. 待汤开后放入菠菜叶、味精，起锅盛入汤碗内或连砂锅一起上桌即成。
更多鱼头汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yutoutang
辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 菠菜 50克 鸡蛋 50克 小麦面粉 30克
调料： 植物油 15克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 味精 2克 盐 4克 料酒 8克 胡椒粉 3克 各适量
鱼头汤的做法：
1. 将鱼头洗净，去鳃去鳞，蘸匀面粉；
2. 葱切末，姜、蒜切片；
3. 将猪肉洗净剁成茸放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末，磕入鸡蛋，搅拌成馅；
4. 菠菜叶择洗干净，切成4厘米长的段；
5. 坐锅点火倒植物油，待油烧热后将鱼头放入锅内，煎至颜色深黄捞出；
6. 将砂锅加清水烧开，放入葱末、姜末、蒜片和鱼头，加入精盐、胡椒粉，再将猪肉馅挤成10个丸子放入；
7. 待汤开后放入菠菜叶、味精，起锅盛入汤碗内或连砂锅一起上桌即成。
更多鱼头汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yutoutang
本回答由提问者推荐
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消...
点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
展开全部
鱼头做法
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
教你做鱼头豆腐汤
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
鱼头豆腐汤这样做 全家都爱喝
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（2）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
