Question

芦笋炒肉片怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

主料： 芦笋 200克 猪里脊肉 200克 香菇（干） 15克
调料： 大蒜 10克 酱油 8克 淀粉(玉米) 5克 味精 1克 盐 2克 植物油 15克 各适量
芦笋炒肉片的做法：
1.　猪里脊肉洗净切薄片；
2.　猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；
3.　芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；
4.　锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；
5.　热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；
6.　加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。

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