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主料： 猪肚 500克
辅料： 青椒 250克 柿子椒 250克
调料： 大葱 5克 盐 4克 料酒 3克 味精 3克 花生油 25克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
辣椒炒肚片的做法：
1.将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段；大葱洗净切成花；淀粉加水调匀成芡汁。
2.炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
更多辣椒炒肚片信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/lajiaochaodupian
辅料： 青椒 250克 柿子椒 250克
调料： 大葱 5克 盐 4克 料酒 3克 味精 3克 花生油 25克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
辣椒炒肚片的做法：
1.将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段；大葱洗净切成花；淀粉加水调匀成芡汁。
2.炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
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