红烧肉怎么做啊?
25个回答
展开全部
传统红烧肉 材料: 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法: 1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块 2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出 3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟 4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可
展开全部
微火慢煨出来,好吃全在火候。做法却超级简单,说有手就会做不为过。可用砂锅,珐琅锅,甚至电饭锅来做,来看看吧
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
用砂锅闷红烧肉好吃,做法: 带皮五花肉洗净,切成块状,放入砂锅,再放入足量的水。 然后放入作料,有:大料,桂皮,香叶,喜欢吃酱油放入适量,盐,一根红辣椒{去腥} 先开小火把砂锅预热,然后慢慢开大,锅开后转小火,中间不要掀盖,一个小时以后,就可以吃到红烧肉了。呵呵
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉,懒人做法超好吃
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
买上好的五花肉,选肉很关键,太肥,吃起来很油腻,瘦肉太多,吃起来有点硬, 配料;五花肉500克,花椒,桂皮,生姜,八角,香叶.红曲米<肉上色用,用酱油做出来的肉不光华,有点黑>豆瓣酱,干辣椒壳,湖南辣妹子,盐,味精,鸡精,胡椒粉,洋葱青椒<去腥用> 先将肉洗净切成2.5厘米的方快,锅中放油放入大料朝出香味下入肉炒直点一点黄色放入豆瓣酱,辣妹子辣椒壳,放入水,加入作料,曲米煮开,用小火熬或用高压锅来气记时8分钟打开就可食用
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询