苹果营养价值有多高
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营养分析 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇; 2.在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响; 3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒; 4.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效; 5.苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害; 6.苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。 相关人群 一般人群均可食用 1.慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应; 2.肾炎和糖尿病患者不宜多吃。 食物相克 苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 制作指导 将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。 食疗作用 苹果味甘、酸,性凉,归脾、肺经; 具有生津、润肺,除烦解暑,开胃、醒酒,止泻的功效; 主治中气不足,消化不良,气壅不通,轻度腹泻,便秘,烦热口渴,饮酒过度,高血压等。 其他相关 据说亚当、夏娃受魔鬼所化的毒蛇诱惑,偷吃的果实就是苹果。因此,苹果又被称为蛇果或智慧果。 尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果,但苹果这一名称却到明朝才正式出现。究其渊源,苹果是“苹婆果”的简称,“苹婆”起初写作“频婆”,而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。 备注 1.苹果的妙用:利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内,里面同时放入几个青苹果,然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体,故将其与土豆放在一起,可使土豆保持新鲜不烂; 2.将柿子和苹果混装在封闭的容器里,5-7天可除去柿子的涩味; 3.将未熟的香蕉和苹果混合装入塑料口袋里,扎紧口,约几个小时后,绿香蕉即可变黄,这说明已经被催熟,可放心食用; 4.铝锅用的时间长了,锅内会变黑。这时,可将新鲜的苹果皮放入锅中,加水适量,煮沸15分钟,然后再用清水冲洗干净,铝锅就会变得光亮如新; 5.苹果的营养很丰富。吃苹果时要求细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要饭前吃水果,以免影响正常的进食及消化。
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