Question

自己在家怎么做火锅？有底料有鱼

Answer 1

你可以去买现成的火锅底料,这样给你省了好多事!!!当然,光有火锅底料还不行,你在加工火锅底汤时::1,准备一些姜(切片)辣椒(切成两段,这样才熬得出来味道)大葱(切段),花椒若干,火锅底料一包2,锅烧热后,倒入油(不要吝啬哦,油多了点没有关系,因为你后面还要烫菜),油一成热时,放入姜.辣椒.花椒,煸炒出来香味时,再放入火锅底料,煸炒,香味浓郁时再倒入高汤若干(清水也行,不过没有高汤好就是了),再放入大葱,再加入适量的盐.鸡精,煮开后就可以了!!!至于配菜呀,吃时的佐料什么的就看你自己的口味了!!

Answer 2

你只有鱼的话 那做起来肯定是不行的了
自制清汤火锅底料、自制筒骨火锅底料

筒骨火锅底料的配方：

主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克

调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段

筒骨火锅底料的做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

注：可以在炖好的骨头汤里加点牛奶，乳白的汤色更吸引人，也更有营养。

Answer 3

把鱼处理干净，最好切成几块，这样好熟，然后烧热水，加调料，鱼放进去，煮一会 再放点青菜什么的 煮熟就可以吃了，这个可以叫做鱼锅。