Question

水果榨汁 和直接吃营养成分一样吗

Answer 1

自然是吃水果比喝果汁好。果汁不能代替水果 。 老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。 但果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。 首先，果汁里基本不含水果中的纤维素； 第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了； 第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响； 对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。

Answer 2

很多人喜欢把水果榨成果汁，殊不知榨成果汁后水果中很多营养都流失了。