Question

蒜苔炒肉丝怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

蒜台选用比较嫩一点，肉丝切好之后用蚝油腌制几分钟，这样肉丝口感更好，炒的时候蒜台过油炸过只后再炒

Answer 2

肉沫炒至变色放豆瓣酱放蒜苔翻炒出锅

Answer 3

蒜苔炒肉怎么做？把蒜薹清理干净切断，肉倒入锅中加入油翻炒后，倒入蒜苔进行翻炒倒入调料。

Answer 4

简单几步教您做出好吃的蒜苔炒肉

Answer 5

主料： 蒜苔 200克 猪肉(瘦) 200克
调料： 植物油 20克 香油 3克 酱油 35克 料酒 10克 甜面酱 5克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 各适量
蒜苔炒肉丝的做法：
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2. 葱去皮洗净，切成末，备用；
3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。

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