Question

凉拌香菜怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

原料准备如下：豆瓣酱、蒜、白糖、醋、酱油、香油、香菜、油、胡萝卜和花椒。

1、把香菜摘洗干净，控净水分，把胡萝卜去皮洗净，把大蒜去皮洗净。

2、把香菜切段，胡萝卜切丝；大蒜切碎。

3、取大一点的盆加入香菜，加入少许盐腌制一下。

4、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后爆香豆瓣酱，加入胡萝卜丝扁炒，最后加入糖、酱油、醋调味关火晾凉。

5、把晾凉的调味料倒入香菜中拌匀。

6、加点香油，装盘即可。

Answer 2

所需原料：香菜300克；蒜2瓣；姜2片；干红椒若干；麻油1勺；香辣油1勺；白醋1勺；蚝油1勺；糖半勺；盐适量；味精适量。

步骤如下：

1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。

2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

3、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

4、成品图如下。

Answer 3

主料：香菜200克、胡萝卜1根

辅料：油适量、盐适量、大蒜4瓣、白糖适量、郫县豆瓣酱适量、醋适量、味极鲜酱油适量、香油适量、花椒粒适量

1.香菜摘洗干净，控净水分，胡萝卜去皮洗净，大蒜去皮洗净

2.香菜切段，胡萝卜切丝；大蒜切碎

3.取大一点的盆加入香菜，少许撒点盐腌制一下，我大约用了1g的盐

4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，不喜欢花椒的爆香后就可以取出扔掉，然后爆香豆瓣酱，加入胡萝卜丝扁炒，最后加入糖、酱油、醋调味关火晾凉

5.把晾凉的调味料倒入香菜中拌匀

6.喜欢的可以加少许香油，成品如图

Answer 4

主料： 香菜 200克
调料： 盐 3克 香油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 各适量
凉拌香菜的做法：
香菜摘洗干净后，切碎，放入碗中，加入精盐、香油、味精和辣椒油稍腌，拌匀即成。

更多凉拌香菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liangbanxiangcai

Answer 5

香菜里可以加青辣椒丝一起拌加盐、醋、少许酱油、少许糖，再加入辣椒油，麻油，不用热水焯就可以。很开胃的。