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主料： 猪腰子 400克
辅料： 泡椒 20克
调料： 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 盐 3克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
火爆腰花的做法：
1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
更多火爆腰花信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huobaoyaohua
辅料： 泡椒 20克
调料： 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 盐 3克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
火爆腰花的做法：
1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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火爆腰花 好吃
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猪腰切片加葱姜蒜腌制十分钟 葱姜蒜小米辣下油锅爆香后下腰花 炒制均匀出锅
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大师教你一道经典川菜火爆腰花，在家也能做哦
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