下列变化属于化学变化的是（ ）A．饼干压碎B．食盐溶解C．衣服变干D．牛奶变
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A、饼干压碎只是形状的变化，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、食盐溶解属于物质与水的混合，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、衣服变干是水分蒸发的过程，属于混合物的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、牛奶变酸有新物质酸性物质生成，属于化学变化，故D正确．
故选D．
B、食盐溶解属于物质与水的混合，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、衣服变干是水分蒸发的过程，属于混合物的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、牛奶变酸有新物质酸性物质生成，属于化学变化，故D正确．
故选D．
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