Question

鱼和什么一起烧汤最有营养

Answer 1

鲫鱼：肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

根据你的情况，我介绍两种鲫鱼汤（其实要想补气补血，乌鸡汤也不错）
杂豆鲫鱼汤的做法：

材料：
鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量

做法：
1， 将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用；
2， 黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用；
3， 在砂锅中放入足够多的清水（12小碗左右），将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开。
4， 转小火，煲2-3小时，加盐调味即可。
鲫鱼豆腐汤（这款是我自己经常做的，很简单很营养！）
原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐
步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
步骤2：豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，
步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，
步骤4：开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

觉得好就赶快动手做吧！呵呵！

Answer 2

　　鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合病人、老人和产妇食用。

什么鱼最适合做汤？什么鱼做汤好喝又营养
　　鳜鱼汤的做法
　　制作方法：
　　1、将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净。
　　2、把葱头去皮洗净，切成丝。
　　3、芹菜去筋洗净，切成丝。
　　4、把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块。
　　5、口蘑切片。
　　6、将黄油放汤锅内置大火上烧热，下入葱头、芹菜、胡椒粒，炒至五成熟。
　　7、放入番茄酱，再翻炒几下之后，改微火。
　　8、待出红油时，下入鱼清汤及鱼块，同时下入酸豆、青果、口蘑片、酸黄瓜，汤沸。
　　9、放入精盐、砂糖、味精，调好口味。
　　10、上汤时，用香桃蘸上茴香末放在汤上即成。

Answer 3

鱼和羊肉一起烧汤，营养又味美！

Answer 4

鱼和水豆腐汤。清热补钙。