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2015-08-04
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有机磷和氨基甲酸酯类以及一些杀菌剂一般几天或几周后清洗后可吃。
对于一般的蔬果,采用以下方法可将农药去除:
1,冲洗 附着在菠菜、鸡毛菜等叶菜上的农药,可放在水槽或面盆中,一边冲、一边洗、一边排水,即流水洗菜,反复冲几次,可有效地将残留农药冲洗掉。
2,用淘米水浸泡,农药多酸性,遇碱性物质会因中和作用失去部分毒性。而淘米水呈弱碱性,可起到解毒作用。将买回的蔬菜水果先用清水冲一遍,再放入淘米水中浸泡30分钟,然后用清水漂洗干净。
3,削皮法 对马铃薯、胡萝卜、丝瓜、冬瓜等蔬菜以及苹果、梨等水果,洗净削皮也可去掉上面的农药残毒。
4,煮沸法,烹调前,可将芹菜、菜花等蔬菜放在沸水中略煮一下,可去除90%以上残留农药。
5,洗洁精消毒法,将洗净的蔬菜、水果放入滴入洗洁精的清水中浸泡几分钟,再用清水冲洗干净。
对于一般的蔬果,采用以下方法可将农药去除:
1,冲洗 附着在菠菜、鸡毛菜等叶菜上的农药,可放在水槽或面盆中,一边冲、一边洗、一边排水,即流水洗菜,反复冲几次,可有效地将残留农药冲洗掉。
2,用淘米水浸泡,农药多酸性,遇碱性物质会因中和作用失去部分毒性。而淘米水呈弱碱性,可起到解毒作用。将买回的蔬菜水果先用清水冲一遍,再放入淘米水中浸泡30分钟,然后用清水漂洗干净。
3,削皮法 对马铃薯、胡萝卜、丝瓜、冬瓜等蔬菜以及苹果、梨等水果,洗净削皮也可去掉上面的农药残毒。
4,煮沸法,烹调前,可将芹菜、菜花等蔬菜放在沸水中略煮一下,可去除90%以上残留农药。
5,洗洁精消毒法,将洗净的蔬菜、水果放入滴入洗洁精的清水中浸泡几分钟,再用清水冲洗干净。
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