斐林试剂检测还原糖为什么水浴加热六十℃
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是的,必须用50~65℃的水浴加热约两分钟.用其它热源加热不易控制温度,易导致反应失败而不能生成砖红色氧化亚铜沉淀.因为斐林试剂里的蓝色氢氧化铜沉淀热稳定性较差,受热（80℃以上）很容易分解生成黑色的氧化铜沉淀和水
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