鲍鱼汁怎么用?用来做什么菜好吃? 10

 我来答
爱聊休闲娱乐
高能答主

2019-03-16 · 休闲达人,娱乐百晓生。
爱聊休闲娱乐
采纳数:355 获赞数:301164

向TA提问 私信TA
展开全部

鲍鱼汁可以用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬,吃起鲜味浓郁,别有一番滋味。鲍汁扣的菜品,一般为上等的酒楼用于宴请贵宾所用,用鲍鱼肉煲汁,再用鲍鱼的汁去烧菜,档次不同,味道不同。

鲍鱼汁炒金针菇的做法,具体做法如下:

准备材料

金针菇:300克、红椒:一只、青椒:一只、盐:适量、鲍鱼汁:适量。

1、红椒青椒切圈。

2、金针菇去根洗干净。

3、锅中放入橄榄油,下青红椒爆炒。

4、然后放入金针菇翻炒,然后加入鲍鱼汁,翻炒均匀。

5、加少许盐调味,翻炒熟后即可出锅。

6、装盘,美味的鲍鱼汁金针菇就可以品尝了。

参考资料来源:百度百科-鲍鱼汁

书俊的NUNA
2018-03-31 · TA获得超过5302个赞
知道小有建树答主
回答量:56
采纳率:100%
帮助的人:8124
展开全部

鲍汁用处很多,可以腌制凉菜,特别做炒菜的时候。

尤其是素菜的时候出锅前放点味道会很鲜美,做汤时也可以放些。记住尽量不要长时间高温煎炸,会有苦味。用后记得盖上瓶盖放冰箱冷藏。

鲍鱼汁:是发制鲍鱼时所得的原汁,成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍汁目前在市面上已有成品出售,不过价格较贵。对于专业的粤菜餐厅来说,由于鲍汁的需求量较大,一般都自行调制鲍汁。

储藏方式:存于阴凉干燥处开启后请冷藏

实用菜例:鲍汁番茄汤;鲍汁蘑菇鸡汤;鲍汁烧豆腐;鲍鱼捞汁饭

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
超十节f
2018-06-09
知道答主
回答量:1
采纳率:0%
帮助的人:1.4万
展开全部
炒菜,蒸鸡蛋,拌馅,拌面,这些都可以倒点进去,我家里放着一款凤球唛的鲍鱼汁,做这些菜蛮合适的,尤其鲍汁青菜和拌面加一点可好吃了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
日月星辰
2015-10-10
知道答主
回答量:2
采纳率:0%
帮助的人:2357
展开全部
鲍汁用处很多,可以腌制凉菜,特别做炒菜尤其是素菜的时候出锅前放点味道会很鲜美,做汤时也可以放些。记住尽量不要长时间高温煎炸,会有苦味。用后记得盖上瓶盖放冰箱冷藏。希望能帮到你!
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
松树dsb63
2015-10-10 · TA获得超过354个赞
知道答主
回答量:289
采纳率:0%
帮助的人:72.9万
展开全部
哎,鲍鱼汁是用来润滑的
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 3条折叠回答
收起 更多回答(5)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式