Question

干的绿豆馅怎么做？需要泡多久？

Answer 1

• 绿豆提前一晚泡发。

• 将泡过的绿豆挑出坏的，然后洗净，倒入锅内加入适量清水。

• 然后开大火煮沸。

• 转小火煮10分钟。

• 用手捏一下，很容易就捏碎即可。

• 然后把绿豆捞起沥干水份。

• 把 绿豆倒入料理机内。

• 然后把绿豆打碎，如果想更细腻的可以用电动料理机打。

• 把不粘锅烧热，加入黄油。

• 黄油溶化后倒入绿豆沙。

• 把绿豆沙炒干后再加入细砂糖。

• 继 续翻炒至浓稠比较偏干即可。

• 最后用保鲜盒装起放凉，然后凉箱冰冻保存。