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2016-03-05
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记得当年的作文课我写的“第一次”是我第一次做饭。第一次做饭时的情形到现在我都记忆犹新,毕生难忘。
我们小时候在北京,北京人最爱吃炸酱面,于是我第一次做饭就是煮面。在烹饪的领域里煮面绝对是最简单的一项,比煎蛋还没有技术含量。但是第一次煮面我还是状况连连。记得那天我装了一大锅水,把干面条放到锅里,然后开火。想着等水开了,面熟了,我就大功告成了。过了不知道多少分钟,可能水放得太多锅里一点动静都没有。我的心开始有些发慌,是不是我做错了?回想着妈妈的操作过程突然想到,阿!我应该先煮水,等水开了才放面进锅。看着泡在水里的面我手足无措,赶紧关火,端起锅跑去厕所想把这锅面倒掉重新再煮。可是到了厕所门口我又犹豫了,这么大一锅面就这么倒掉多可惜啊,不如就这样接着煮吧,于是我又把锅放回煤气炉上。因为中间熄火,锅里本来就不是很热的水已经凉了,结果又是过了几分钟锅一点反应都没有,于是我又开始心慌了,又想着把锅里的面倒掉重煮。
我清楚记得自己那天端着锅在厨房、厕所间跑了好几个来回儿,最终还是没舍得倒掉面条。最后一次我忍着心慌看着火,等啊等,终于等到锅里的水开了。由于面条已经在水里泡了很久,所以水开没多久面就熟了。不知道怎么分辨面条是不是熟了,我就夹了一条出来试吃,结果还被热热的面烫伤了嘴。不过无论如果我的面总算是煮成功了。
后来我特意问过我妈,煮面到底要先放面还是先煮水。得到的结果居然是无所谓,先煮水再放面煮熟的面会韧一点,但对于家常煮面这种小事来说没有一定之规,先放面先煮水都没有问题。幸好,幸好我最后没舍得把面倒掉,不然真是浪费又太不值得了。
我们小时候在北京,北京人最爱吃炸酱面,于是我第一次做饭就是煮面。在烹饪的领域里煮面绝对是最简单的一项,比煎蛋还没有技术含量。但是第一次煮面我还是状况连连。记得那天我装了一大锅水,把干面条放到锅里,然后开火。想着等水开了,面熟了,我就大功告成了。过了不知道多少分钟,可能水放得太多锅里一点动静都没有。我的心开始有些发慌,是不是我做错了?回想着妈妈的操作过程突然想到,阿!我应该先煮水,等水开了才放面进锅。看着泡在水里的面我手足无措,赶紧关火,端起锅跑去厕所想把这锅面倒掉重新再煮。可是到了厕所门口我又犹豫了,这么大一锅面就这么倒掉多可惜啊,不如就这样接着煮吧,于是我又把锅放回煤气炉上。因为中间熄火,锅里本来就不是很热的水已经凉了,结果又是过了几分钟锅一点反应都没有,于是我又开始心慌了,又想着把锅里的面倒掉重煮。
我清楚记得自己那天端着锅在厨房、厕所间跑了好几个来回儿,最终还是没舍得倒掉面条。最后一次我忍着心慌看着火,等啊等,终于等到锅里的水开了。由于面条已经在水里泡了很久,所以水开没多久面就熟了。不知道怎么分辨面条是不是熟了,我就夹了一条出来试吃,结果还被热热的面烫伤了嘴。不过无论如果我的面总算是煮成功了。
后来我特意问过我妈,煮面到底要先放面还是先煮水。得到的结果居然是无所谓,先煮水再放面煮熟的面会韧一点,但对于家常煮面这种小事来说没有一定之规,先放面先煮水都没有问题。幸好,幸好我最后没舍得把面倒掉,不然真是浪费又太不值得了。
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