Question

为何我做的蜂蜜软麻花一点不软发硬

为何我做的蜂蜜软麻花一点不软发硬

Answer 1

你好，你的武大郎烧饼配料结构不合理，和面时加点酵母和泡多源A，烧饼蓬松个大饱满、口感松软，凉了不发硬。