超市里卖的蛋黄月饼是鸭蛋还是鸡蛋

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mouserice33
2017-09-27 · TA获得超过73.5万个赞
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超市里卖的蛋黄月饼是咸鸭蛋黄。
蛋黄是一种传统的月饼馅料,最经典的搭配莫过于莲蓉蛋黄,豆沙蛋黄和云腿蛋黄。还可以分成单黄与双黄的。

不知道你们有没有过这种疑问,里面的蛋黄究竟是什么蛋黄呢? 其实,月饼里的蛋黄就是咸鸭蛋黄。 新鲜的鸭蛋经过一定时间的腌制之后,咸度适中,蛋黄变得出油起沙,就可以取蛋黄了。蛋黄与蛋白分离,蛋白被有需要的厂家买走,留下蛋黄。 咸蛋黄经过冷冻或者是新鲜的形式被卖出,用来进行月饼加工,或制作其他产品。
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三米粥铺
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无尘心亦
2016-07-13 · 超过10用户采纳过TA的回答
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鸭蛋,咸鸭蛋黄,很好吃的。
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落叶晓羊
2017-11-09 · TA获得超过653个赞
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应该是鸭蛋吧,之前我吃过的嘉华月饼的是鸭蛋。
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氼lilll
推荐于2017-11-09 · TA获得超过370个赞
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超市里卖的蛋黄月饼是鸭蛋
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