Question

烧烤汁，烧烤配料是怎么做的？我想要的是在街边烧烤的味道，不用太复杂的。谢谢大家了

我的生活经济很差，我想在街边卖点烧烤维持生活。我在这里跪求大家了。请大家教教我好吗

Answer 1

Answer 2

烧烤汁的制作

按照传统与现代烧制菜品划分，有传统火烤法和现代电烤法两种。
铁板烧烤也可叫生烤，就是用生料直接烤制而成。具体做法是：将洗净的原料加烧烤汁腌制入味，晾干后放在铁板上烤制成熟。由此可见，进行铁板烧烤最重要的环节就是如何调配烧烤汁。

烧烤汁是新型复合调味品，呈黑褐色，味咸鲜香浓。它的主要原料有精盐、味精、白糖少许、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣酱、嫩姜汁、葱段蒜蓉各适量，酱汁、蜂蜜、香辛料等配制而成。这种烧烤汁广泛适合各类制品的烧烤。烧烤出的产品具有表面色泽金黄、焦香肉鲜嫩等特点。最后，根据就餐者不同的口味进行配带味碟上桌，如鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等。

Answer 3

洋葱，姜，大蒜都切成末，然后锅里放点油一起炒香。再下海鲜酱，沙茶酱，酱油，糖盐，味精。可以再放进去一点花生酱。
上海名就餐饮管理公司

Answer 4

在街边还是做些大众口味的。
辣椒粉，孜然，盐，味精。羊油，
烤鱼的话需要蚝油。
做什么需要自己慢慢积累经验

Answer 5

烧烤的主要三种作料 咸盐 辣椒面 孜然 就行。。烤制过程中，先撒盐 孜然 辣椒面这样的顺序。。