Question

为什么有的干柠檬片是黑色的？

Answer 1

是的，柠檬片放置一段时间后就会氧化变黑,这种情况虽然正常,但为自身健康考虑,最好不要拿来泡水喝。
柠檬片变黑，主要是因为柠檬中含有丰富的维生素C，维生素C是一种比较容易氧化的物质，如果保存不当，很容易氧化变色，柠檬片变黑，也是变质的一种表现，不建议继续泡水喝，氧化变黑以后的柠檬片营养物质也会丧失，一次性不要买的太多，要注意保管，放在阴凉通风的地方，柠檬泡水一次性也不能喝的太多，会刺激胃酸分泌过多，引起胃胀。

Answer 2

柠檬干变黑是氧化所致。

柠檬片变黑是由于其中所含的维生素C氧化所致，黑了的柠檬片是不新鲜的，有的甚至已经变质了，所以是不能喝的，喝了对身体不好。

柠檬片中的维生素C含量丰富，暴露在空气中的时候，维生素C很容易氧化，所以柠檬片放置一段时间后就会氧化变黑，这种情况虽然正常，但为自身健康考虑，最好不要拿来泡水喝。

柠檬片水使用注意事项

1、喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。此外由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

2、痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易喝柠檬水。柠檬水不宜与阿司匹林同服。

3、由于柠檬富含果酸，所以女性朋友在经期不要喝柠檬片泡的水，以免腹痛。

4、柠檬片泡水最好不要添加太多柠檬，一片足以泡一壶，不宜太酸，以免损伤牙釉质。

以上内容参考  人民网-饮食揭秘：干柠檬片真能补维C吗?、百度百科-柠檬干片

Answer 3

柠檬干变黑是氧化所致。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
柠檬片的功效
一、袪痰：柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，可以用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适 。
二、每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。
三、柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容，每天早晨喝一杯热柠檬水，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。除了美容外，柠檬还可以预防疾病呢。

Answer 4

　　干柠檬片分为白色、黄色、黑色三种颜色，其中黄色的最好。
　　干柠檬片需要快速脱水制成，新鲜的柠檬片色泽嫩黄发白，香气高带有新鲜的果香味。偏白的柠檬片是为了使产品美观，添加了少许硫磺。黑色的柠檬片则是因为放置时间过长，发生了氧化反应而成。只有偏黄的柠檬片，才是没有添加剂最为新鲜的。黄色的柠檬片泡开的比较快，味道比黑色的柠檬片要酸，功效也更好。
　　干柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。中医认为柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的患者。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。而且柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。

Answer 5

变色是酶促褐变 果肉中的单宁物质在氧化酶和过氧化酶的作用下变成褐色的醌类物质 少食用为好