桑叶有毒吗?
桑叶没毒，但是其可以解毒，桑叶具有抗菌消炎、清热解毒之功效。桑叶中含有的DNJ矿物质，能润肠通便、改善便秘，缓解体内毒素堆积现象。
多用于治疗外感风热引起的较轻的发热、咳嗽、眼赤（如感冒），常与菊花、连翘等配伍，如桑菊饮，为辛凉轻剂。用于治疗肺热和风热咳嗽，适用于燥咳、干咳等。
注意事项——桑椹有毒，桑椹为桑树的果穗，可入药。桑椹含维生素、胡萝卜素、挥发油、胰蛋白酶抑制物等，后者为主要有毒成分。食用不当可致中毒。
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桑叶泡茶介绍——桑叶茶一般选用自然生态环境、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。工艺中除去桑叶中有机酸的苦味、涩味较为关键；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。
桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。
参考资料来源：百度百科——桑叶
参考资料来源：百度百科——桑叶茶
截至2019年12月29日，没有研究表明桑叶有毒，因此桑叶是无毒的。
桑叶有利于降脂、降糖、降压，并有助于预防三高。桑叶具有抗菌消炎、清热解毒之功效。桑叶中含有的DNJ矿物质，能润肠通便、改善便秘，有效地缓解体内毒素堆积现象。
但虽然桑叶的功效有很多，但不宜过量饮用，桑叶药性较寒，如果寒性体质、肠胃寒凉的人宜适量因为，以免精血受损，脾胃变得寒凉。
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桑叶抗病毒的作用机制，桑叶有可能同时通过直接抑制病毒复制和调节免疫双重途径而发挥抗病毒的效果：一方面桑叶可能直接抑制流感病毒的复制、增殖；另一方面能激活免疫系统增加清除病毒的能力，同时减轻肺组织的炎性损伤，加速受病毒感染机体的康复，更有效地改善肺组织病变。
另外，桑叶可裹点面糊炸着吃，不过其中油脂较多，超重、肥胖者建议少吃；桑叶也可凉拌，采摘鲜嫩的桑叶；桑叶还可以做馅，和肉末或肉丁掺在一起，用来包饺子、馄饨、包子等；或者用它来做桑叶面、桑叶饼、桑叶猪骨汤、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤等。
参考资料来源：
桑叶没有毒。
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。蚕的主要食物，它的叶片是宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。
药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。
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主要价值
初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种发散风热药，既可内服，也可外敷。其性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。
现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠等。
参考资料来源：百度百科-桑叶
