Question

西洋菜汤怎么做

Answer 1

西洋菜的做法如下：
1、西洋菜一把清洗干净。
2、锅内热油后爆香蒜米。
3、放入西洋菜入锅内。
4、翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。
5、加入少许鸡精。
6、倒入适量生抽提味即可。

Answer 2

西洋菜汤的做法

步骤

1.将西洋菜摘去较老根部。

2.用流水不断冲洗干净，并用盐水浸泡，洗干净，沥干。

3.将隔生肉洗干净。

4.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右，捞出，洗干净，备用。

5.将南北杏洗干净，备用。

6.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。

7.砂锅里加水，放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。

8.放入南北杏，大火煲沸2-3分钟。

9.转小火煲1个半小时。

10.浓汤煲好后，转大火煲沸，放入西洋菜。

11.大火煲8分钟左右，出锅前加盐调味。

12.美味的西洋菜汤做好啦！

小贴士

1、隔生肉要先焯水再煲汤，可以去除异味、浮沫等脏东西。
2、西洋菜不宜煲太久，否则容易变黄，口感不好。入驻头条号。