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用料
主料红衫鱼1盘
调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量香醋适量小葱适量香菜适量白糖适量水适量
红烧鱼的做法
1.红杉鱼收拾干净,加料酒、数片姜腌制二十分钟去腥
红烧鱼MN.jpg
2.腌制后的鱼擦干净水分,锅足够热后倒适量油,转小火逐个放入鱼,不用盖盖
红烧鱼Wy.jpg
3.煎鱼最忌随意翻动,待一面煎至金黄,用铲子能够轻轻推动的时候翻面也煎至金黄,鱼盛出备用,不用洗锅
红烧鱼nn.jpg
4.准备好香菜、葱、蒜,用香醋、生抽、料酒、糖、清水调一碗汁,酸甜苦辣自个儿尝好为止,直接用煎鱼的锅不用加油,放葱和蒜炒出香味
红烧鱼KN.jpg
5.放入鱼,倒入步骤4的调料汁,加入香菜梗,盖上锅盖稍焖两分钟即可(根据个人口味适量加盐)
主料红衫鱼1盘
调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量香醋适量小葱适量香菜适量白糖适量水适量
红烧鱼的做法
1.红杉鱼收拾干净,加料酒、数片姜腌制二十分钟去腥
红烧鱼MN.jpg
2.腌制后的鱼擦干净水分,锅足够热后倒适量油,转小火逐个放入鱼,不用盖盖
红烧鱼Wy.jpg
3.煎鱼最忌随意翻动,待一面煎至金黄,用铲子能够轻轻推动的时候翻面也煎至金黄,鱼盛出备用,不用洗锅
红烧鱼nn.jpg
4.准备好香菜、葱、蒜,用香醋、生抽、料酒、糖、清水调一碗汁,酸甜苦辣自个儿尝好为止,直接用煎鱼的锅不用加油,放葱和蒜炒出香味
红烧鱼KN.jpg
5.放入鱼,倒入步骤4的调料汁,加入香菜梗,盖上锅盖稍焖两分钟即可(根据个人口味适量加盐)
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