Question

开口酸奶在冰箱里放一晚上还能喝吗？

Answer 1

隔夜的酸奶如果没有密封冷藏，不建议继续饮用。

1.酸奶的营养物质丰富，非常适合细菌生存；

2.酸奶开封后，空气中的细菌会接触酸奶；

3.经过一夜的繁殖，酸奶里面的细菌数量已经相当可观，喝了很容易引起腹痛、腹泻。

在常温下储存酸奶不仅会大大缩短酸奶保质期，还会降低酸奶的营养价值，甚至可能损害健康。所以酸奶一定要冷藏存放：

1.酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用；

2.酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象；

3.因此，酸奶需要冷藏，以 控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周；

4.如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内 就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸；

5.之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。

Answer 2

能，因为可以保存二到三周

Answer 3

你好，可以放心喝的哦，一般酸奶保质期是一个星期的，建议今天就可以喝掉呢，当然平时开封了的酸奶及时饮用更美味一点。
那么如果辨别变质酸奶呢?
出现了不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发醇味；有的冒气泡，有霉味；有的颜色变深黄或发绿。
喝不完的酸奶怎么保鲜呢？
最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。
由于酸奶易走味，因此放冰箱时，可以套入保鲜袋，并且在保鲜袋里再放一片柠檬，柠檬能很好地帮助吸收异味。

最后祝你身体健康生活愉悦呢~