Question

做包子和做馒头的面是不是一样的？

Answer 1

做馒头和做面包用的面粉是一样的，方法也是差不多的，发面也都一样，做馒头面要发好

用料  ：面粉 500克   白糖 15克   酵母 8克   温水 250ml

发面的做法  ：

1. 中筋面粉

   

2. 融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵

   

3. 面粉加入白糖

   

4. 酵母水慢慢加入面粉，混合好之后的盆中搅拌均匀

   

5. 揉成面团

   

6. 放到温暖的地方醒发

   

7. 涨大的面团